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ISBN 9788480768115
Precio: USD 43
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COCINAR MEJOR
MCFADDEN, CHRISTINE
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Más de 500 herramientas, utensilios y menaje, desde los básicos esenciales que no deberían faltar en ninguna cocina hasta el equipamiento especializado necesario para el actual estilo ecléctico. Asesoramiento experto de qué tener en cuenta al comprar los utensilios de cocina y...
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ISBN 9788425342431
Precio: USD 56
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TODO EL SABOR DE JAPÓN
KAZUKO, EMI
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Aunque cada vez es más apreciada, los occidentales desconocen casi por completo los principales ingredientes de la gastronomía japonesa, así como la preparación de sus platos. Con esta práctica guía de cocina, cualquiera podrá preparar en casa las mejores recetas tradicionales y...
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ISBN 9789974761339
Precio: USD 38
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CARNES ROJAS Y DE CAZA
INSTITUTO CRANDON
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En octubre de 2009 realizó la presentación del Libro de Carnes Rojas y de Caza realizado por el equipo docente de Economía Doméstica. Se trata de una publicación a todo color, de 156 páginas, con 160 recetas y un glosario culinario que muestra el abc de las carnes rojas y de...
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ISBN 9788484233176
Precio: USD 39
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PASIÓN POR EL CHOCOLATE
VV.AA.
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Este libro presenta una amplia selección de recetas para adentrarse en el paraíso del chocolate, ese irresistible “alimento de los dioses”. Sirva algún postre a base de chocolate durante una cena y verá cómo se ilumina la cara de sus invitados. Cuando se ansía alguna cosa...
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ISBN 9788496669550
Precio: USD 74
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EL LIBRO DE LA CERVEZA
HAMPSON, TIM
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El presente libro no es sólo una historia de la cerveza, ni de su proceso de elaboración, ni de los distintos tipos que se producen, ni de los principales países cerveceros: es todo eso y más. Se trata de una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio...
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ISBN 9788484232988
Precio: USD 58
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SALSAS. SALADAS Y DULCES
ROUX, MICHEL
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Las salsas siempre han jugado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión. Gracias a sus amplios conocimientos culinarios, Michel Roux está considerado...
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ISBN 9780714857589
Precio: USD 92
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CÓMO FUNCIONA EL BULLI
ADRIÁ, FERRAN
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"Cómo funciona El Bulli: las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià permite al lector descubrir en exclusiva los entresijos de El Bulli, el mejor restaurante del mundo, así como los secretos de Ferran Adrià, el cocinero más creativo de nuestros tiempos. Con...
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